4.復(fù)合包裝材料的應(yīng)用

目前，復(fù)合包裝材料已應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域，如食品、藥品、軍用品、生活用品等的包裝上，其中在食品工業(yè)上使用的復(fù)合包裝材料最多。例如，鋁箔/蠟/薄紙(用于口香糖包裝)、鋁箔/薄紙/蠟(用于巧克力包裝)、鋁箔/防油膠黏劑/羊皮紙(用于牛油、奶酪包裝)等。一般而言，復(fù)合包裝材料皆具有防水、抗油、耐熱等特性，其用途很廣。大體上可用于以下幾種食品:

①固體食品:如方便面、各種奶糖、麥片、巧克力、紫菜、茶葉、各類干果(如葡萄干)、膨化食品的包裝;

②液體食品:如牛奶、甜酒、果汁、醬油、醋等的包裝;

③保鮮食品:用于生魚、鮮肉、禽蛋等的包裝。5復(fù)合包裝材料的發(fā)展趨勢(shì)

1)包裝材料的改進(jìn)與開發(fā)

①改進(jìn)現(xiàn)有包裝材料。包裝在對(duì)食品提供保護(hù),防止食品受外界微生物或其它物質(zhì)的污染，防止或減少食品氧化和其它反應(yīng)方面有著不可替代的作用。在諸多的食品包裝中，塑料制品及復(fù)合包裝材料占有舉足輕重的地位。因此改善已有塑料的性能、提高強(qiáng)度和阻隔性、減少用量、重復(fù)使用、分類回收保護(hù)環(huán)境，已成為食品包裝發(fā)展的一個(gè)方向。

②開發(fā)新型的食品包裝材料。利用天然生物資源開發(fā)包裝材料，其具有環(huán)境負(fù)載低、資源豐富等特點(diǎn)。充分利用竹、木屑、麻類、棉織物、柳條、蘆葦、農(nóng)作物秸稈、稻草和麥秸甲殼素等原料，擴(kuò)大包裝品種，提高技術(shù)含量已成為包裝生態(tài)化方向之一。

開發(fā)可食性包裝材料，該包裝對(duì)人體無(wú)害，可食用并具有一定強(qiáng)度，主要用于食品和藥品包裝,其采用淀粉、蛋白質(zhì)、植物纖維、甲殼素和其他天然物質(zhì)為原料。

無(wú)菌性包裝材料，納米抗菌包裝材料是近幾年來(lái)剛剛興起的新的無(wú)菌包裝材料,它運(yùn)用納米技術(shù)對(duì)純天然的基礎(chǔ)材料進(jìn)行改造，使之發(fā)揮出驚人的殺菌效果。食品無(wú)菌包裝的物料殺菌到目前為止主要是熱力殺菌，其又分超高溫殺菌和高溫短時(shí)殺菌兩種。

2)引進(jìn)先進(jìn)的包裝技術(shù)

包裝工業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，在開放的世界市場(chǎng)上，包裝業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)一樣都面臨激烈的競(jìng)爭(zhēng)。要確保穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，就迫切需要運(yùn)用高新技術(shù)。

鑒于食品包裝自身的特點(diǎn)，目前的活性包裝技術(shù)的應(yīng)用將成為另一發(fā)展趨勢(shì)。活性包裝技術(shù)包括包裝與包裝內(nèi)部的氣體及食品之間的相互作用，它能夠有效地保持食品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3)選用合適的基材和黏合劑

基材和黏合劑的選擇和使用是否合理對(duì)包裝材料的性能有很大的影響。由于復(fù)合包裝材料與傳統(tǒng)包裝材料的差異性，以及新材料加入等因素的影響,原來(lái)常用的基材和黏合劑就不一定適用新型的包裝材料。因此這是一個(gè)值得研究的課題和方向。

食品安全作為一項(xiàng)巨大的工程，不僅要有先進(jìn)的包裝工藝，而且要有優(yōu)良的包裝材料。復(fù)合包裝材料憑著自身的特點(diǎn)，今后將會(huì)在食品包裝領(lǐng)域有著廣闊的發(fā)展前景，而且對(duì)食品包裝的發(fā)展有一定的主導(dǎo)作用。