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我國果汁飲料包裝生產線需發揮產學相結合模式

2015-05-19 10:22 來源：中國食品報責編：周艷平

摘要：: 國內食品設備中小企業普遍存在技術水平低，亟待需要從國外引進一些技術先進的、生產效率夠高的成套食品包裝生產線。現今因為技術落后導致很大一部分國內的果汁飲料包裝機械市場份額被國外品牌所占領。我國果汁飲料生產技術的水平有待提高，科研力量亟須加強。產學相結合的模式急需發揮相應作用。

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【CPP114】訊：國內食品設備中小企業普遍存在技術水平低，亟待需要從國外引進一些技術先進的、生產效率夠高的成套食品包裝生產線。現今因為技術落后導致很大一部分國內的果汁飲料包裝機械市場份額被國外品牌所占領。我國果汁飲料生產技術的水平有待提高，科研力量亟須加強。產學相結合的模式急需發揮相應作用。

國內飲料包裝灌裝機市場狀況

近年來，飲料工業發展迅猛，碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水、茶飲料等品種不斷豐富，產量上的飄紅使得對設備市場的需求也呈牛市。

國外灌裝與封口設備日趨向高速、多用、高精度方向發展，目前部分灌裝生產線已可以在玻璃瓶與塑料容器（聚酯瓶）、碳酸飲料與非碳酸飲料、熱灌裝與冷灌裝等不同要求和環境下作用。目前碳酸飲料灌裝機灌裝速度最高已達2000罐/分，已有外國公司的灌裝機灌裝閥多達178頭，灌裝機直徑大至5米，灌裝精度±0.5ml以下。

未來果汁生產線發展趨勢

首先，高速度、高質量、高精度，向大型化發展是未來果汁生產線發展的主要趨勢。為了適應飲料工業大生產，以獲取最佳經濟效益的需要，飲料設備越來越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設備的灌裝速度最高可達2000罐/分，非碳酸飲料設備的灌裝閥頭數有50—100頭，灌裝速度最高可達1500罐/分。

其次，設備更加多功能化，一體多用，適應多種液體、多種瓶型的灌裝和封口。可進行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝。

第三，機械機電一體化。這是當前飲料機械設備發展的最重要的趨勢。可編程序控制器普遍應用于飲料機械設備的控制系統中，大型設備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實現智能化。生產設備的技術含量高、可靠性高，全生產線的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動檢測各項參數，計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術產品不斷涌現。飲料包裝設備的可靠性和包裝線的協調性，直接影響到整條生產線的工作效率、生產成本和產品質量。