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速凍食品包裝打響自動(dòng)化進(jìn)程

2014-12-25 15:30 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 責(zé)編：顧穎瑩

摘要：: 據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2018年中國(guó)速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示，過(guò)去十年，我國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模維持了持續(xù)快速的增長(zhǎng)勢(shì)頭，行業(yè)規(guī)模從2004年的45.66億元，上升到2013年的649.81億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到30.42%，顯示出了行業(yè)良好的發(fā)展空間。

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【CPP114】訊：據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2018年中國(guó)速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示，過(guò)去十年，我國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模維持了持續(xù)快速的增長(zhǎng)勢(shì)頭，行業(yè)規(guī)模從2004年的45.66億元，上升到2013年的649.81億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到30.42%，顯示出了行業(yè)良好的發(fā)展空間。

食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重大問(wèn)題，包裝是保證食品安全的最后一道關(guān)鍵屏障，食品包裝的重要性毋庸置疑。在生產(chǎn)過(guò)程中，人工越少，食品接觸污染的機(jī)會(huì)就越小。

但實(shí)際情況是，目前國(guó)內(nèi)使用高速自動(dòng)化包裝設(shè)備，實(shí)現(xiàn)真正無(wú)人化包裝的生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量很有限，而使用人工或半自動(dòng)化包裝設(shè)備的生產(chǎn)企業(yè)占了較大比重，尤其小企業(yè)多以手工包裝為主。究其原因，我國(guó)速凍食品行業(yè)發(fā)展起步較晚，包裝設(shè)備與發(fā)達(dá)國(guó)家相比整體上還比較落后。

對(duì)供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，大環(huán)境所限是一個(gè)方面，但另一方面對(duì)生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)成本是最大的制約因素。很多企業(yè)在選購(gòu)設(shè)備的時(shí)候往往過(guò)分關(guān)注價(jià)格，而忽視設(shè)備質(zhì)量，尤其在包裝環(huán)節(jié)，能使用人工的地方就不引進(jìn)設(shè)備，盡可能減少前期投入。

在設(shè)備品質(zhì)有保障的前提下，生產(chǎn)企業(yè)又注重保養(yǎng)維修，一臺(tái)設(shè)備一般可以使用10年左右，在人工成本逐年上升的當(dāng)今社會(huì)，從公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和食品安全方面考慮，生產(chǎn)企業(yè)提高機(jī)械化水平很有必要。