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皖江晚報的“玫瑰香報”是如何煉成的？

2013-04-03 09:03 來源：皖江晚報責(zé)編：王岑

摘要：: 讀報紙、先聞香。4月1日，作為“皖江晚報”創(chuàng)刊20周年的紀念之作、全省首份玫瑰香報如約呈現(xiàn)在廣大市民面前，受到了廣大讀者的一致好評。當(dāng)您在閱讀這期報紙時，一股沁人心脾的玫瑰花香撲面而來，讓您盡享讀報的無限樂趣。

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　　【CPP114】訊：讀報紙、先聞香。4月1日，作為“皖江晚報”創(chuàng)刊20周年的紀念之作、全省首份玫瑰香報如約呈現(xiàn)在廣大市民面前，受到了廣大讀者的一致好評。當(dāng)您在閱讀這期報紙時，一股沁人心脾的玫瑰花香撲面而來，讓您盡享讀報的無限樂趣。
　　
　　該報4月1日推出的全省首份玫瑰香報一經(jīng)面世，就有眾多熱心讀者打來電話，詢問此次玫瑰花香是如何加到報紙上去的?報紙印出來后玫瑰花香會不會消散?
　　
　　3月31日，就在此次玫瑰香報印刷之前，本報記者趕到印刷廠，趁著玫瑰香味油墨的調(diào)制間隙，采訪了來自洛陽一家公司的“調(diào)香師”楊松汝，探尋印制玫瑰香味報紙的秘密。
　　
　　香料萃取自玫瑰花
　　
　　3月31日上午，拎著一只毫不起眼的白色塑料桶的楊松汝來到印刷廠，她告訴筆者，“這里面裝的就是高濃度的玫瑰花香原液，大概有20斤左右。”她此次的任務(wù)就是要把這些玫瑰花香原液融入印刷報紙的油墨中，這可是制作玫瑰香報最關(guān)鍵的一步，也是其所在公司的一項專利技術(shù)。
　　
　　楊松汝說，以前也有媒體推出花香報，但是操作比較簡單，僅僅是把香水噴在報紙上。而《皖江晚報》的20周年特刊則相對技術(shù)含量較高，要通過抑制劑、塑化劑把花香原液按比例融入油墨中，既不能讓油墨影響到報紙的印刷質(zhì)量，又要讓油墨含有花香，“添加原液的比例很重要，而且這比例也不是一成不變的，要根據(jù)氣溫、油墨的黏稠度靈活掌握，我們會最大限度地提升油墨的香度。”
　　
　　楊松汝口中的“技術(shù)活”看起來簡單，可操作起來很難，調(diào)配的過程要不停地攪拌，只能靠肉眼觀察，靠鼻子來聞，當(dāng)然這難不倒經(jīng)驗豐富的“聞香師”。
　　
　　這高濃度的花香原液是怎么來得的呢?“原液是從新鮮的玫瑰花中萃取出來的精華。”楊松汝告訴記者，玫瑰花很嬌貴，必須是新鮮玫瑰才能萃取出花香原液，他們有專門的冷庫存放新鮮玫瑰。
　　
　　“約400斤玫瑰花才能萃取出10毫升的原液。”楊松汝說，這20斤的原液他們生產(chǎn)了半個月之久。正因為這原液是完全從植物中萃取出來的，所以說無毒無害，甚至可以食用。楊松汝笑著說：“只不過口感會稍微差一些。”
　　
　　花香可保持一到四個月
　　
　　“如果裸露于空氣中，原始香味可以存放一個月，如果密封保存，玫瑰花香可保持三四個月。”這股香味在讀者手中究竟能存放多久?很多讀者都非常關(guān)心這個問題，對此，楊松汝笑著說，很多讀者在拿到報紙之前都比較擔(dān)心玫瑰花香的保留期限，實際上，我們使用的玫瑰花香原液是經(jīng)過實驗室反復(fù)試驗后提取的，既可溶于油墨，又不會影響油墨的穩(wěn)定性，能讓香味在報紙上保留較長時間。
　　
　　3月31日上午9時許，在香味油墨調(diào)制現(xiàn)場，只見印刷工人們先將油墨倒進一個桶里，楊松汝分別取出攜帶的玫瑰花香原液、抑制劑、塑化劑，按照一定的比例倒進桶里，隨后工人們拿起自制的攪拌工具對油墨進行充分攪拌，直到混合物均勻為止。攪拌過程中，楊松汝還時不時湊到桶前聞一聞味道，并加入適量的原液，直到調(diào)出合適的油墨。
　　
　　楊松汝說，用新鮮玫瑰提煉出的花香原液，濃度很高，在融入油墨的過程中，必須經(jīng)過一段時間的釋放之后，借助于調(diào)香師敏銳的感官才能調(diào)配出花香油墨，但如果不是有著多年調(diào)香經(jīng)驗和專業(yè)技能，是很難調(diào)出濃淡適宜的香味。“為了讓玫瑰花香自然延展于油墨中，我們在調(diào)配過程中加了抑制劑，以便對香味進行抑制，這樣才能讓自然的玫瑰花香慢慢地從報紙上釋放出來，花香的保留時間也會更長。所以，加入油墨中的原液濃度，不能出現(xiàn)一點偏差。”
　　
　　“最后一桶油墨是3月31日下午2點鐘調(diào)制完成的，按照4個小時的標(biāo)準發(fā)酵時間，下午6點鐘便可拆開密封的油墨桶。”楊松汝說，油墨與原液需要一定的混合發(fā)酵過程，必須密封保存，待其達到一定的密封時間，才能打開啟用。