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浙江省食品營養標簽健康教育行動啟動儀式

2012-10-22 09:07 來源：食品產業網責編：陳培

摘要：: 　自2013年1月1日起，《預包裝食品營養標簽通則》將在我國正式實施。《通則》是關于食品營養標識的第一個強制性國家標準，對預包裝食品營養標簽審核將起到明確的規范和指導作用。

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　　【CPP114】訊：2012年10月19日，浙江省衛生廳聯合浙江省疾病預防控制中心等單位在杭州慶春廣場舉行了浙江省食品營養標簽健康教育行動啟動儀式。啟動儀式由浙江省疾病預防控制中心副主任丁鋼強主持，衛生部監督局標準處處長張旭東、國家食品安全風險評估中心副主任嚴衛星、中國疾病預防中心營養與食品安全所副所長馬冠生、省衛生廳副廳長葉真、省疾病預防控制中心主任夏時暢以及省質監局、省食藥局和省食品工業協會等領導出席了啟動儀式并發表了講話，農夫山泉股份有限公司作為企業代表在會上宣讀了倡議書。

　　衛生部監督局標準處張旭東處長在講話中強調，食品營養標簽標準是食品安全基礎標準，對指導公眾合理選擇食品，促進膳食營養平衡，降低慢性非傳染性疾病風險具有重要意義；同時，食品營養標簽標準對食品生產企業也提出了更高的要求，對促進食品健康發展起到重要作用。

　　中國疾病預防中心營養與食品安全所馬冠生所長介紹了《預包裝食品營養標簽通則》制定的相關背景知識及國內外進展，指出目前世界上74.3%的國家都食品營養標簽相關的管理法規，國家制定營養標簽通則將有得于國民形成正確的食品消費觀念，促進人群健康。

　　浙江省衛生廳葉真副廳長介紹了“國家食品營養標簽健康教育行動”的行動目標是發動整體力量，技術指導與營養教育相結合，強化“三個推進”，即推進技術培訓、推進消費者教育、推進公益宣傳；充分發揮好“四個力量”，即科技力量、社會力量、市場力量和消費者力量；真正在全國形成“三個效應”，即聚焦效應、聯動效應和規模效應。

　　浙江省疾病預防控制中心夏時暢主任提出了構建浙江省食品營養標簽綜合服務平臺、推進營養標簽標準培訓工作、培養和營造健康市場氛圍，引導健康消費等今后三個方面。浙江省食品工業協會盛小兔會長代表食品制造行業表示將認真學習并貫徹《通則》，強化內部管理，自覺遵守職業道德、行業準則，營造公平合理的競爭環境，以推進食品營養標簽的正確實施。

　　自2013年1月1日起，《預包裝食品營養標簽通則》將在我國正式實施。《通則》是關于食品營養標識的第一個強制性國家標準，對預包裝食品營養標簽審核將起到明確的規范和指導作用。《通則》對營養標識中營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱，都做了明確規定。營養成分表強制標示內容包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養素的含量值以及其占營養素參考值百分比，同時對許多營養聲稱和營養成分功能聲稱都做了具體量化規定。《通則》實施后，所有食品都必須在食品的最小包裝上標識營養標簽，營養標簽不規范的食品將不得銷售。

　　鑒于我國居民目前糖尿病、高血壓、冠心病等慢性病高發，這些疾病都與膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高密不可分，針對上述情況，強制要求預包裝食品應該標上能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的含量信息，并以營養素參考值為尺度衡量單位重量食品對每日膳食營養需要量的貢獻，有助于公眾做出合理的膳食選擇。

　　本次營養標簽健康教育行動期望：一是建立綜合服務平臺，做好營養咨詢和技術支撐工作。二是加強營養標簽相關專業技術培訓；三是開展消費者宣傳教育，提高公眾對標準理解和應用，樹立正確的健康消費意識，科學選擇健康消費，預防慢性病的發生發展。四是加強信息收集和調查研究，結合營養和慢病防治工作，評估居民膳食結構變化；五是廣泛動員社會力量，營造健康市場氛圍。

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