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印刷企業謹防“穿越” 為食品安全站好崗

2011-09-22 09:07 來源：中國新聞出版報責編：王岑

摘要：: 近日一則消息稱，某消費者在購物時拿到了“穿越”菜籽油。“穿越”是時下很火的用語，意思是可以時空穿梭，說這個菜籽油“穿越”，是因為它身上標注的生產日期竟然是來自未來。

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　　【CPP114】訊：近日一則消息稱，某消費者在購物時拿到了“穿越”菜籽油。“穿越”是時下很火的用語，意思是可以時空穿梭，說這個菜籽油“穿越”，是因為它身上標注的生產日期竟然是來自未來。商家出來解釋，是由于電腦失誤造成印刷時出現了時間錯誤。如果真是這樣也罷了，但一些媒體也曾報道過，某些廠家為了延長自己所生產食品的有效期，故意將食品的“出生日期”往后延遲，本身是已經出廠的產品上面印刷的卻是未來兩三天、甚至是更未來的日期，這樣一來，給消費者制造假象，以為拿到手的是剛剛“出爐”的新鮮食品，實則是篡改了生產日期。操作不當就產生了“穿越”食品。
　　
　　現在國內的食品安全問題已經上升到了極度敏感、極度白熱化的階段，大家高度關注什么可以吃、什么不能吃的問題，這個問題已經成為平常百姓每日每餐都要想的事兒。揪出了瘦肉精、考問出了問題奶粉等等這些似乎都是食品業的事情，但是其實和印刷業也息息相關。上文提到的“穿越”菜籽油一方面是商家需要承擔責任，而印刷其商標的印刷廠也難逃其咎。如果是生產疏忽馬虎造成，則需要仔細考問其管理流程以及責任是否到位。如果是故意篡改生產日期，那么印刷廠不顧消費者利益、只為效益而伙同食品生產廠家生產“早產兒”的食品，這個印刷廠更是需要嚴加整治。
　　
　　除此以外，印刷和食品安全更為息息相關的就是眾所周知的印刷材料對食品的污染。現在消費者面對貨架上琳瑯滿目的食品，無一不是有著精美的外包裝、艷麗的色彩，極大地刺激著消費者的購買欲。但是殊不知這色彩艷麗背后，需要考量其作為食品包裝以及其印刷是否環保合格、是否符合可以作為食品的包裝之用等要求。
　　
　　首先是包裝物是否能直接接觸食品。國內彩盒業發展之速越來越迅猛，式樣繁多的彩盒包裝中采用了各種工藝，如燙金、覆膜等，生產廠家也眾多，但當被問及是否將食品類包裝和一般包裝分別對待以及是否有專用于食品包裝之用的設備問題時，很多都似乎并沒有考慮這個問題。這也很讓人揪心。大多的回答是并不直接接觸食品，所以問題不大。但是食品安全問題是需要“寧可懷疑一萬、不可錯過一個”的大問題，馬虎不得。
　　
　　其次，原材料是否符合食品包裝安全的要求。目前環保型油墨在國家提倡綠色印刷之后被越來越多的印刷企業所使用，市面上品種豐富，被業內熟知的有大豆型油墨。包裝的粘合方面綠色環保的也有環保膠、動物的骨膠等等。其中影響最大的污染源是油墨，因此也最為重要，因為其他的成分在出廠后一般性能都較為穩定且成分也較為單一，而油墨的成分則相對比較復雜。
　　
　　由于我國人們消費習慣使然，食品包裝的工藝也各有難易。但包裝物商標上印刷的內容就猶如食品的身份證，保證信息的準確度是基本的印制要求。印刷廠不但要在工藝、材料、設備上嚴格把好環保關，同時食品安全涉及到每個人的基本權益，印刷企業在進行相關業務時更必須加強社會責任心，不茍同不法商販，不謀取非法利益，也為印刷人自己、為每個國民的食品安全站好印刷業能做到的這班崗。
　　
　　

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